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    海虾吉祥坊娱乐城官方网站解决方案

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    推荐设备: PTC热风烘箱
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    1. 物料介绍
    2. 吉祥坊娱乐城官方网站工艺
    3. 推荐设备
  • 物料介绍

         我国水域辽阔,海岸线漫长,河流分支密布,盛产海虾和淡水虾。海虾的种类丰富多样,如明虾、对虾、皮皮虾、龙虾等;淡水虾如青虾、河虾、草虾、幽灵虾、小龙虾等;还有半咸水虾如白虾等。虾的口味鲜美、营养丰富,蛋白质含量很高,还富含钙、磷、铁等矿物质,对人类的健康极有裨益。虾的肌纤维比较细,其肉质细嫩松软,口感鲜美,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是很好的食物。作为一种营养价值丰富价格较低的海鲜,海虾制作成虾干,味道鲜美耐储存,深受广大消费者的喜爱。随着人们对于食品品质要求的提高,使用海虾吉祥坊娱乐城官方网站能吉祥坊娱乐城官方网站机代替传统的日晒,杜绝了日晒受蚊虫污染,避免恶劣天气影响,同时减少了人力物力,提高虾干卖相品质,且节约了成本,对于海产品加工厂来说是一种性价比非常高的实用设备。
  • 吉祥坊娱乐城官方网站工艺

         第1步:水煮
     
         去掉泥沙杂质后,把准备好的海虾及时进行水煮或蒸制,撒入适量的食盐,蒸制时间以虾颜色由青白转红即可,这时的海虾也比较容易脱壳。
     

     
         第2步:吉祥坊娱乐城官方网站
     
         1、蒸煮后的虾可带壳吉祥坊娱乐城官方网站,也可剥壳对虾仁进行吉祥坊娱乐城官方网站。将煮好的海虾沥干水分后,均匀地摊在烘盘上,装进物料车,然后送入吉祥坊娱乐城官方网站能烘房。
     
         2、根据不同的海虾河虾品种,将吉祥坊娱乐城官方网站机的智能控制系统的温度设置在50℃~70℃的中高温为宜,时间约4小时左右,以水份为18%即可。吉祥坊娱乐城官方网站过程中一般要求稍大的循环风量,风速也比较高,避免水汽停留在虾干表面,控制要点为抑制细菌生长、要保持海虾、虾仁吉祥坊娱乐城官方网站后的色泽。
     
         3、按以上的干燥步骤,用海虾吉祥坊娱乐城官方网站机烘出的虾干体形完整、外观整洁,色泽自然,呈淡黄淡红而有光泽,肉质丰满,虾身弯曲,带独特的自然鲜香。
     

     
         第3步:检验、包装
     
         吉祥坊娱乐城官方网站后的海虾冷却至常温后要除去杂物并分级包装,按出厂或客户需求存放入通风干燥的仓库或冻库保存。


     
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